1977
Aldemar est créée.

1985-1987
Aldemar Cretan Village ****, conception de la première unité hôtelière de la chaîne et construction sur une propriété de 60.000 m2 à Limenas Hersonissou, Crète.

1989-1991
Aldemar Knossos Royal Village *****, conception de la deuxième unité hôtelière et construction sur une propriété de 85.000-m2 à Limenas Hersonissou, Crète.

1992
Knossos Royal Village Conference Centre, centre de conférences pouvant accueillir jusqu'à 900 personnes, réalisé dans l'enceinte du Knossos Royal Village. Construction de 49 villas de luxe.

1995-97
Conception et construction de l'Aldemar Royal Mare Village, un complexe hôtelier de luxe ainsi que de l'Aldemar Royal Mare Thalasso, le premier centre Thalasso spa de Grèce, réalisés sur la propriété de 96.000-m2 jouxtant l'Aldemar Cretan Village. Au mois de Juin 1997, ces nouvelles unités sont inaugurées par l'alors Ministre au Développement Mme. V. Papandreou.

1999
En Mai 1999, parachèvement du projet de rénovation du Paradise Beach & Paradise Village à Kallithea, Rhodes nouvellement acquis. Ces deux complexes hôteliers de première classe, entièrement rénovés, accueillent leurs premiers clients sous le nom de Aldemar Paradise Royal Mare et Aldemar Paradise Village.

1998-99
Neuf mois sont nécessaires pour achever la complète restructuration et rénovation d'un ancien hôtel acquis récemment (ex Miramare) sur une propriété de 740.000-m2 à Skafidia, dans le Peloponnèse occidental. C'est sous son nouveau nom que ce nouvel hôtel de première classe, Aldemar Olympian Village, accueille ses premiers clients au mois de mai 1999.

2000
En juillet 2000, l'Office National du Tourisme Hellénique classe l'Aldemar Paradise Royal Mare dans la catégorie ‘de luxe’ .

2001
En janvier 2001, l'Office du Tourisme Hellénique classe l'Aldemar Olympian Village dans la catégorie ‘de luxe’.

2004
En août  2004,  création du Royal Olympian Spa et Thalasso, réalisés sur la propriété d' Aldemar Olympian Village .

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